| |
| |
|
 |
| |
Portakallı
ve Havuçlu Kek Malzemeleri
• 3 Yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı portakal suyu
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 portakal kabuğunun rendesi
• 1 büyük havuç, rendelenmiş
• Fındık veya antep fıstığı (ben ceviz ekledim)
• 1 Paket (1 tatlı kaşığı) kabartma tozu
Hazırlanışı
Yumurta ile şekeri çırpın. Sırayla yağı, portakal
suyunu, rendelenmiş portakal kabuğunu, havucu
ve kabartma tozu ile karıştırılmış unu ilave
edin. Yağlanmış kalıba döküp önceden ısıtılmış
175C fırında pişirin. Üzerine fındık veya antepfıstığı
serperek servis yapın.
|
 |
|
|
Peynirli
ıspanak köftesi
• Yarım kg ıspanak
• 4 Dilim beyaz peynir
• 2 Çorba kaşığı margarin
• 2 Dilim bayat ekmek içi
• 1 kahve fincanı süt
• 2 çorba kaşığı
• Galeta unu
• 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yumurta
• Tuz, kırmızı tozbiber
Hazırlanışı
Ispanakları ayıklayıp bol suyla yıkayın.
Tencereye alıp kısık ateşte kendi suyu ile
yumuşayıncaya kadar pişirin. İyice süzüp
küçük küçük doğrayın. Ekmek içini sütte bekletip
sıkın.
Geniş bir tavada 1 kaşık margarini eritip
ıspanağı ekleyin. Bir tutam tuz ilave edip
birkaç dakika kavurun. Ateşten alıp ılınmaya
bırakın. Ekmek içi, galeta unu, kaşar peyniri
ve yumurtaları ekleyip yoğurun. Köfte harcını
8 eşit parçaya ayırın. Her birini avuç içinde
yuvarlayıp hafifçe yassılaştırın ve ortasını
çukurlaştırın. Hazırladığınız ıspanak köftelerini
yağlanmış fırın kalıbına dizin.
Beyaz peynir dilimlerinden küçük bir çay
bardağının ağzıyla daire şeklinde küçük parçalar
kesin. Ispanak köftelerinin çukur kısımlarına
birer parça peynir yerleştirin. 1 kaşık margarini
küçük bir tavada eritip peynirli köftelerin
üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye
ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin. Toz
biber serpip sıcak olarak servis yapın.
|
 |
|
| |
|
|
| |
|
|
|
